Hähnchencurry mit Brokkoli und Reis
Hähnchencurry mit Brokkoli und Reis ist ein köstliches und ausgewogenes Gericht, das dich mit seiner harmonischen Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, knackigem Brokkoli und duftendem Reis begeistern wird. Das aromatische Curry verleiht dem Gericht eine reichhaltige Würze, die perfekt mit der sanften Süße des Kokosmilch vermischt wird. Dieses Rezept wird dich in ferne Länder entführen und deine Sinne mit einem unvergesslichen Geschmackserlebnis verwöhnen.
Zutatenliste:
400 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 mittelgroßer Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
2 Esslöffel rote Currypaste
400 ml Kokosmilch
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Fischsauce (optional)
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Esslöffel Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
Gekochter Reis zur Beilage
In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in der Pfanne anbraten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Füge die Hähnchenstücke hinzu und brate sie von allen Seiten an, bis sie leicht goldbraun sind.
Rühre die rote Currypaste in die Pfanne, um das Hähnchen mit dem aromatischen Curry-Geschmack zu umhüllen.
Gieße die Kokosmilch, die Sojasauce und optional die Fischsauce in die Pfanne und verrühre alles gut.
Lasse das Curry für etwa 10 Minuten köcheln, bis das Hähnchenfleisch gar ist und die Sauce etwas eingedickt ist.
Würze das Curry mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Gib die Brokkoli-Röschen und die Paprikastreifen in die Pfanne und lasse das Ganze für weitere 5 Minuten köcheln, bis das Gemüse bissfest ist.
Zum Schluss den braunen Zucker hinzufügen und gut vermischen, um eine angenehme Süße zu erzielen.
Serviere das Hähnchencurry mit Brokkoli über gekochtem Reis und garniere es mit frischem Koriander oder Petersilie.
Das Hähnchencurry mit Brokkoli und Reis bietet ein wunderbares Geschmackserlebnis, das die Aromen von Asien in deine Küche bringt. Die zarten Hähnchenstücke sind durchzogen von der intensiven Würze der roten Currypaste und der cremigen Kokosmilch. Das knackige Gemüse, bestehend aus Brokkoli und Paprika, verleiht dem Gericht einen frischen und gesunden Touch. Die leichte Süße des braunen Zuckers harmoniert perfekt mit der angenehmen Säure der Sojasauce und ergänzt das Gericht zu einem ausgewogenen Ganzen. Dieses Hähnchencurry ist ein wahrhaft exotisches und unvergessliches Geschmackserlebnis, das dich und deine Gäste begeistern wird.
Die Ursprünge von Currygerichten liegen in Indien, wo sie seit Jahrtausenden fester Bestandteil der Küche sind. Die Mischung aus verschiedenen Gewürzen, Kräutern und aromatischen Saucen verleiht Currys ihren charakteristischen Geschmack.
Im Laufe der Zeit verbreiteten sich Currys durch die Handelsrouten über ganz Asien und erreichten auch andere Teile der Welt. Durch die vielfältigen Einflüsse der regionalen Küchen entwickelten sich unzählige Curry-Variationen mit unterschiedlichen Zutaten und Geschmacksrichtungen.
Das Hähnchencurry mit Brokkoli und Reis ist eine moderne Interpretation eines klassischen indischen Currygerichts. Es verbindet die exotischen Aromen der traditionellen indischen Küche mit einer westlichen Note durch die Zugabe von Gemüse wie Brokkoli und Paprika. Die cremige Kokosmilch und die rote Currypaste verleihen dem Gericht eine verlockende Geschmacksexplosion, die Jung und Alt gleichermaßen begeistert.
Dieses Rezept ist eine wunderbare Möglichkeit, die köstliche Welt der Currys zu erkunden und dich von den faszinierenden Aromen Asiens verzaubern zu lassen. Es ist ein vielseitiges Gericht, das du nach deinen persönlichen Vorlieben und Verfügbarkeit der Zutaten anpassen kannst. Mit seiner Mischung aus Würze, Frische und cremiger Konsistenz wird dieses Hähnchencurry sicherlich zu einem beliebten Gericht in deinem Speiseplan werden.
Zutatenliste:
400 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 mittelgroßer Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
2 Esslöffel rote Currypaste
400 ml Kokosmilch
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Fischsauce (optional)
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Esslöffel Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
Gekochter Reis zur Beilage
Zubereitung:
In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in der Pfanne anbraten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Füge die Hähnchenstücke hinzu und brate sie von allen Seiten an, bis sie leicht goldbraun sind.
Rühre die rote Currypaste in die Pfanne, um das Hähnchen mit dem aromatischen Curry-Geschmack zu umhüllen.
Gieße die Kokosmilch, die Sojasauce und optional die Fischsauce in die Pfanne und verrühre alles gut.
Lasse das Curry für etwa 10 Minuten köcheln, bis das Hähnchenfleisch gar ist und die Sauce etwas eingedickt ist.
Würze das Curry mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Gib die Brokkoli-Röschen und die Paprikastreifen in die Pfanne und lasse das Ganze für weitere 5 Minuten köcheln, bis das Gemüse bissfest ist.
Zum Schluss den braunen Zucker hinzufügen und gut vermischen, um eine angenehme Süße zu erzielen.
Serviere das Hähnchencurry mit Brokkoli über gekochtem Reis und garniere es mit frischem Koriander oder Petersilie.
Geschmackserlebnis:
Das Hähnchencurry mit Brokkoli und Reis bietet ein wunderbares Geschmackserlebnis, das die Aromen von Asien in deine Küche bringt. Die zarten Hähnchenstücke sind durchzogen von der intensiven Würze der roten Currypaste und der cremigen Kokosmilch. Das knackige Gemüse, bestehend aus Brokkoli und Paprika, verleiht dem Gericht einen frischen und gesunden Touch. Die leichte Süße des braunen Zuckers harmoniert perfekt mit der angenehmen Säure der Sojasauce und ergänzt das Gericht zu einem ausgewogenen Ganzen. Dieses Hähnchencurry ist ein wahrhaft exotisches und unvergessliches Geschmackserlebnis, das dich und deine Gäste begeistern wird.
Geschichte zum Rezept:
Die Ursprünge von Currygerichten liegen in Indien, wo sie seit Jahrtausenden fester Bestandteil der Küche sind. Die Mischung aus verschiedenen Gewürzen, Kräutern und aromatischen Saucen verleiht Currys ihren charakteristischen Geschmack.
Im Laufe der Zeit verbreiteten sich Currys durch die Handelsrouten über ganz Asien und erreichten auch andere Teile der Welt. Durch die vielfältigen Einflüsse der regionalen Küchen entwickelten sich unzählige Curry-Variationen mit unterschiedlichen Zutaten und Geschmacksrichtungen.
Das Hähnchencurry mit Brokkoli und Reis ist eine moderne Interpretation eines klassischen indischen Currygerichts. Es verbindet die exotischen Aromen der traditionellen indischen Küche mit einer westlichen Note durch die Zugabe von Gemüse wie Brokkoli und Paprika. Die cremige Kokosmilch und die rote Currypaste verleihen dem Gericht eine verlockende Geschmacksexplosion, die Jung und Alt gleichermaßen begeistert.
Dieses Rezept ist eine wunderbare Möglichkeit, die köstliche Welt der Currys zu erkunden und dich von den faszinierenden Aromen Asiens verzaubern zu lassen. Es ist ein vielseitiges Gericht, das du nach deinen persönlichen Vorlieben und Verfügbarkeit der Zutaten anpassen kannst. Mit seiner Mischung aus Würze, Frische und cremiger Konsistenz wird dieses Hähnchencurry sicherlich zu einem beliebten Gericht in deinem Speiseplan werden.
